宝ヶ池ゆば泉名物のゆばグラタンです。
特製のホワイトソースにくみあげゆばをふんだんに使っています。
アクセントに牛肉のしぐれ煮赤味噌仕立てを入れています。
赤味噌仕立てのしぐれ煮とチーズがよく合います。
味噌もチーズも発酵食品なので相性ピッタリです。
女性やお子様にとても人気のあるグラタンです。
ゆばグラタンはＢコースとSコースにてご提供しています。
お子様プレートにもゆばグラタンが付きます。
京料理いそべの緑風コースとゆば膳でもこのゆばグラタンを
ご提供しています。
是非、ご賞味ください。
ｂｙ料理長
ホワイトソースの作り方https://isobemaruyama.com/561/
